İçine ne koyduğunuzu bilin ve ekmeğinizi kendiniz yapın!
Tam da okullar açılmışken ve çocuğumuzun beslenmesine ne koyacağımızı düşünürken, bize süper bir tarif geliştirdim.
Çok lezzetli, çok sağlıklı, bir o kadar pratik! Ekmek makinesine gerek olmadan, evinizde ortalama bir buçuk saat içerisinde mükemmel lezzette ve şahane kıvamda kocaman bir tam buğday ekmek için sizi tarife bekliyorum a dostlar!
—————•—————
ZERDEÇALLI CEVİZLİ TAM BUĞDAY EKMEĞİ
🏷 Öğün: Kahvaltı
🔪 Hazırlama Süresi: 1 saat
⏳ Pişirme Süresi: 25 dakika
🍴 Servis: 4 kişilik
💰 Ortalama Alışveriş Tutarı: 6₺
📣 Kaç kalori: 1600 kcal (1 büyük ekmek)
———•———
📝 Malzemeler
⭐️ 1 su bardağı ılık su
⭐️ 1 yemek kaşığı aktif kuru maya
⭐️ 1 yemek kaşığı doğal bal
⭐️ 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
⭐️ 1 tatlı kaşığı zerdeçal
⭐️ 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı)
⭐️ 2 avuç ince kıyım ceviz içi
⭐️ 3 su bardağı tam buğday unu
———•———
▶️ Hazırlanışı
1- Derin yoğurma kabındaki ılık suyun içine kuru mayayı ve balı ekledim. İyice karıştırdım ve beş dakika dinlendirdim. Ardından zeytinyağını, zerdeçalı ve ceviz içini ilave ettim ve karıştırdım.
2- Unu eleyerek içine aktardım ve en az beş dakika ellerimle yoğurdum. Hamurumu yumak haline getirdim, altına ve üstüne hafif un serptim ve üzerine temiz bir mutfak örtüsü örterek oda sıcaklığında 45 dakika mayalanmaya bıraktım.
3- 45 dakika sonra hamurum iki katına çıktı. Hamurumu yağlı kâğıt serdiğim fırın tepsime aldım, tekrar örterek 10 dakika da burada dinlendirdim ve ardından üzerine yumurta fırçasıyla hafifçe su serptim, hemen her yerini ıslattım. Üzerine yulaf ezmesi, keten tohumu ve çörek otu serptim.
3- Önceden ısıttığım 180 derecelik fırında 15 dakika pişirdim. Ardından fırının derecesini 200’e çıkardım ve 10 dakika da böyle pişirdikten sonra fırından aldım ve ekmeğimi soğumaya bıraktım. Soğuduktan sonra dilimledim ve derin dondurucuya attım.
4- Sabah kahvaltılarında kızartarak yemek için sabırsızlanıyorum!
Afiyet olsun!
Comments