Üniversiteyi Ankara’da okuduğum zamanlar ailemin yanına Ağrı’ya gitmek için aylar öncesinden para biriktirir, THY’yi tercih eder, uçakta ev usulü bademli keki yiyeceğimi düşünür delirirdim.😅 Boğa burcu insanı olmak hiç kolay değil görüyorsunuz.😂 Aradım, taradım, sordum, soruşturdum ancak tarifin aslına ulaşamadım yıllarca. Böyle bir gizem olamaz arkadaş.🤓 Lakin bugün hepimizin ölüp bittiği o şahane kekin içinde neler olduğuna nihayet ulaştım, miktarlarını ise geliştirdim!🤤 Sözü uzatmıyor, tarifi artık size emanet ediyorum!👨🏻🍳
—————•—————
THY’NİN EFSANE EV USULÜ BADEMLİ KEKİ
🏷 Öğün: Ara Öğün
🔪 Hazırlama Süresi: 20 dakika
⏳ Pişirme Süresi: 40 dakika
🍴 Servis: 16 dilim
💰 Ortalama Alışveriş Tutarı: ₺43
📣 Kaç kalori: 230 kcal (1 dilim)
———•———
📝 Malzemeler
⭐️ 3 adet yumurta
⭐️ 1 su bardağı beyaz toz şeker
⭐️ 1/2 su bardağı pudra şekeri
⭐️ 250 gr yumuşak tereyağı
⭐️ 1 su bardağı buğday unu
⭐️ 1,5 su bardağı badem unu
(@kocamaar Çiftliği’nden temin ettim)
⭐️ 1 paket vanilya
Görsel sanatlar:
⭐️ 1 avuç iri kıyım tatlı iç badem
———•———
▶️ Hazırlanışı
1- Yumurtaları, beyaz toz şekeri ve pudra şekerini derin bir kapta yaklaşık 3 dakika kadar mikser yardımı ile çırptım. İçine yumuşacık olan tereyağımı ekledim ve 1 dakika daha birlikte çırptım.😳
2- Unumu, badem unumu ve vanilyayı da birlikte sıvı karışıma ilave ettim. Spatula ile güzelce birbirine yedirdim.
3- Yağlı kâğıt serdiğim 24 cm çapındaki kelepçeli fırın kalıbıma hamurumu aktardım. Üzerini düzleştirdim. Bıçakla iri kıyım doğradığım badem içlerimi gezdirdim.😅
4- Önceden ısıttığım 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirdim. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis ettim!😍
(Not-1: Pişirme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir. Üzeri kızarıncaya kadar pişirmeye özen gösterin.)
(Not-2: Daha az yağlı ve daha az şekerli arzu ederseniz; tereyağını 200 gr, toz şekeri ise 3/4 su bardağı kullanın.)
(Not-3: Bu kekin bir diğer özelliği ise kabarmaması. O yüzden siz de kabartma tozu vb. kullanmayın.)
✨Afiyet olsun!👨🏻🍳
Comentários