Koş Sevim koş!👻
@mutfaktayusufvar tam buğday unu ile nefis hamburger ekmekleri yapmış.😍 Yapması da yemesi kadar keyifli olmuş, ekmek değil adeta pasta olmuş!🤤 E o zaman sizi köftelerinizle birlikte yepyeni tarifime davet ediyorum!👨🏻🍳
—————•—————
TAM BUĞDAY HAMBURGER EKMEĞİ
🏷 Öğün: Ana Öğün
🔪 Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
⏳ Pişirme Süresi: 18 dakika
🍴 Servis: 8 adet
💰 Ortalama Alışveriş Tutarı: ₺10
📣 Kaç kalori: 190 kcal (1 adet)
🛠 Araç Gereç: Fırın
———•———
📝 Malzemeler
Önce:
⭐️ 1 su barağı ılık light süt
⭐️ 1 yemek kaşığı hurma özü
⭐️ 1 yemek kaşığı kuru maya
Sonra:
⭐️ 3 su bardağı tam buğday unu
⭐️ 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
⭐️ 1 tatlı kaşığı tuz
Final:
⭐️ 2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
Görsel sanatlar:
⭐️ 1 yumurta sarısı
⭐️ Susam
———•———
▶️ Hazırlanışı
1- Derin bir çelik kap içinde ılık sütü, hurma özünü ve kuru mayayı iyice karıştırdıktan sonra beş dakika dinlendirdim.😌
2- İçine tam buğday ununu, toz zerdeçalı ve tuzu eleyerek ilave ettim. Üç dakika yoğurdum. (Hamur biraz kuru gelebilir, endişelenmeyin.)☺️
3- Ardından yumuşak tereyağımı hamuruma ilave ettim. Üç dakika da tereyağı ile yoğurdum. Pürüzsüz bir hamur elde ettim. Üzerini temiz bezle kapadım ve kaloriferin üzerinde 45 dakika mayalandırdım.👨🏻🍳
4- Mayalanan hamurumu sekiz eşit parçaya böldüm. Her bir parçayı yeniden yumak yaptım. Yağlı kâğıt serdiğim fırın tepsisine aralarında boşluk bırakarak yerleştirdim.😋
5- Üzerini temiz bir bezle örttüm. 30 dakika da böyle dinlendirdim. Ardından her bir hamurun üzerine yumurta sarısı sürdüm ve susam serptim. Önceden ısıttığım 200 derecelik fırında 18 dakika pişirdim.😍
(Not-1: Hamurun daha hızlı mayalanması için ağzı geniş bir çaydanlıkta su kaynatıp mayalanma aşamasında çelik veya cam kaptaki hamuru suyun buharında bekletebilirsiniz.)
(Not-2: Benim ekmeklerim kendi avuç içim kadar oldu. Daha büyük hamburger ekmeği isterseniz bu tariften 6 adet yapmanızı öneririm.)🥳
✨Afiyet olsun!👨🏻🍳
Comments