Güzel Bursa’nın en güzel lezzetlerinden birisi olan “Tahanlı”yı sağlıklı alternatifleri ile yeniden yorumladım.✨ Şekere alternatif olarak elma pekmezi kullandım. Yine yerli susamdan üretilen çifte kavrulmuş tahin ile pidenin lezzetine lezzet kattım.🤤 Tarifin yapılış videosuna buradan ulaşabilirsiniz diyor, heyecanla yorumlarınızı bekliyorum!👨🏻🍳
—————•—————
TAHANLI PİDE
🏷 Öğün: Ara Öğün
🔪 Hazırlama Süresi: 1 saat
⏳ Pişirme Süresi: 20 dakika / 170 derece
🍴 Servis: 8 pide
📣 Kaç kalori: 275 kcal (1 pide)
🛠 Araç Gereç: Fırın
🔑 Kategori: Yüksek lif - Şekersiz - Vegan alternatifli
———•———
📝 Malzemeler
⭐️ 1 su bardağı ılık su
⭐️ 1 tatlı kaşığı kuru maya
⭐️ 1 yemek kaşığı elma pekmezi
⭐️ 3 su bardağı tam buğday unu
⭐️ 3 yemek kaşığı zeytinyağı
İçi için:
⭐️ 100 g çifte kavrulmuş tahin
⭐️ 50 g elma pekmezi
⭐️ 1/4 su bardağı içme suyu
Üzeri için:
⭐️ 1 yumurta sarısı (Alerjisi olanlar pekmezi sulandırıp sürebilir)
⭐️ Kıyılmış fındık
———•———
▶️ Hazırlanışı
1- Ilık suyu, mayayı ve elma pekmezini derin yoğurma kabıma aldım. Karıştırdım. İçine tam buğday ununu ve zeytinyağını ekledim. Yoğurdum. Üzerini kapatıp 20 dakika mayalandırdım.😅
2- Mayalanan hamurumu 8 eşit parçaya böldüm. Her birini yumak yaptım. Üzerini örtüp 20 dakika da böyle mayalandırdım.🙂
3- İç harç için gerekli tahini, elma pekmezini ve suyu karıştırdım. Mayalanan hamuruma klasik bir su bardağının altı ile bastırarak ortası düz, kenarları dolgun olacak şekilde şekil verdim.🤓
4- İçine harcımdan doldurdum. Kanarlarına yumurta sarısı sürüp üzerine kıyılmış fındık gezdirdim.😇
5- Önceden ısıttığım 170 derecelik fırında 20 dakika pişirdikten sonra sıcak sıcak servis ettim.😍
✨Afiyet olsun!👨🏻🍳
コメント