TAHANLI (TAHİNLİ) PİDE

Güzel Bursa’nın en güzel lezzetlerinden birisi olan “Tahanlı”yı sağlıklı alternatifleri ile yeniden yorumladım.✨ Şekere alternatif olarak elma pekmezi kullandım. Yine yerli susamdan üretilen çifte kavrulmuş tahin ile pidenin lezzetine lezzet kattım.🤤 Tarifin yapılış videosuna buradan ulaşabilirsiniz diyor, heyecanla yorumlarınızı bekliyorum!👨🏻‍🍳

—————•—————

TAHANLI PİDE

🏷 Öğün: Ara Öğün

🔪 Hazırlama Süresi: 1 saat

⏳ Pişirme Süresi: 20 dakika / 170 derece

🍴 Servis: 8 pide

📣 Kaç kalori: 275 kcal (1 pide)

🛠 Araç Gereç: Fırın

🔑 Kategori: Yüksek lif - Şekersiz - Vegan alternatifli

———•———

📝 Malzemeler

⭐️ 1 su bardağı ılık su

⭐️ 1 tatlı kaşığı kuru maya

⭐️ 1 yemek kaşığı elma pekmezi

⭐️ 3 su bardağı tam buğday unu

⭐️ 3 yemek kaşığı zeytinyağı

İçi için:

⭐️ 100 g çifte kavrulmuş tahin

⭐️ 50 g elma pekmezi

⭐️ 1/4 su bardağı içme suyu

Üzeri için:

⭐️ 1 yumurta sarısı (Alerjisi olanlar pekmezi sulandırıp sürebilir)

⭐️ Kıyılmış fındık

———•———

▶️ Hazırlanışı

1- Ilık suyu, mayayı ve elma pekmezini derin yoğurma kabıma aldım. Karıştırdım. İçine tam buğday ununu ve zeytinyağını ekledim. Yoğurdum. Üzerini kapatıp 20 dakika mayalandırdım.😅

2- Mayalanan hamurumu 8 eşit parçaya böldüm. Her birini yumak yaptım. Üzerini örtüp 20 dakika da böyle mayalandırdım.🙂

3- İç harç için gerekli tahini, elma pekmezini ve suyu karıştırdım. Mayalanan hamuruma klasik bir su bardağının altı ile bastırarak ortası düz, kenarları dolgun olacak şekilde şekil verdim.🤓

4- İçine harcımdan doldurdum. Kanarlarına yumurta sarısı sürüp üzerine kıyılmış fındık gezdirdim.😇

5- Önceden ısıttığım 170 derecelik fırında 20 dakika pişirdikten sonra sıcak sıcak servis ettim.😍

#nımnımnımnım!😋

✨Afiyet olsun!👨🏻‍🍳

#mutfaktayusufvar #healthy