Haftasonu yaklaşırken pazar kahvaltısı için şimdiden efsane bir ekmek tarifi vermek istiyorum size!🐿 Pazar günü herkesten önce kalkın, hamurunuzu mayalayın, ekmeğinizi fırınlayın ve ev halkını bu enfes koku ile güne uyandırın!🐣 Size ve sevdiklerinize o kadar iyi gelecek ki, bana inanın.🙏🏽 E hadi o zaman ne duruyoruz, tarif bizi bekler!👨🏻🍳
—————•—————
PAZAR KAHVALTISI EKMEĞİ
🏷 Öğün: Kahvaltı
🔪 Hazırlama Süresi: 1 saat
⏳ Pişirme Süresi: 25 dakika
🍴 Servis: 4 yuvarlak ekmek
💰 Ortalama Alışveriş Tutarı: 6₺
📣 Kaç kalori: 360 kcal (1 ekmek)
———•———
📝 Malzemeler
⭐️ 1 su bardağı ılık su
⭐️ 1/2 paket yaş maya
(Alternatif: Aktif kuru maya)
⭐️ 1 yemek kaşığı doğal bal
⭐️ 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
⭐️ 1 tatlı kaşığı zerdeçal
⭐️ 3 yemek kaşığı çiğ fındık içi
⭐️ 2 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu
⭐️ 2+3/4 su bardağı kavılca unu
(Alternatif: Tam buğday/Karabuğday/Siyez)
———•———
▶️ Hazırlanışı
1- Derin yoğurma kabındaki ılık suyun içine yaş mayayı ve balı ekledim. İyice karıştırdım ve beş dakika dinlendirdim. Ardından zeytinyağını, zerdeçalı, çiğ fındık içini ve keten tohumunu ilave ettim ve karıştırdım.☺️
2- Kavılca ununu eleyerek içine aktardım ve en az beş dakika ellerimle yoğurdum. Hamurumu 4 yumak haline getirdim, altına ve üstüne hafif un serptim ve üzerine temiz bir mutfak örtüsü örterek oda sıcaklığında 45 dakika mayalanmaya bıraktım.😳
3- 45 dakika sonra hamurlarım iki katına çıktı. Yağlı kâğıt serdiğim fırın tepsime aldım, tekrar üzerini örterek 10 dakika da burada dinlendirdim ve ardından üzerine yumurta fırçasıyla hafifçe su serptim, hemen her yerini ıslattım. Üzerine ay çekirdeği ve haşhaş serptim.😋
3- Önceden ısıttığım 200 derecelik fırında 20-25 dakika pişirdim. Ardından ekmeklerimin üzerini temiz bir bezle örterek soğumaya bıraktım.😍
✨Afiyet olsun!👨��🍳
Comments