Glütensiz ve vegan ekmek mi o?🤩 Evet evet yanlış duymadınız. İçi nişasta, şeker ve koruyucu dolu hazır paketlerden kaçınarak, tüm malzemeleri özenle seçip gurme lezzetinde bir ekmek hazırladım!😇 Hatırlatmak isterim!🙌🏻 Glütensiz un alternatifleri ile hazırlanan karışımlarda bizim en büyük yardımcımız karnıyarık otudur. Hamura elastik yapıyı sağlayan glütendir, glütensiz hamurlarda ise bunu biz karnıyarık otu ile sağlayabiliriz. Bu bilgiyi de paylaştıktan sonra yepyeni tarifimi size emanet ediyor, tüm heyecanımla yorumlarınızı bekliyorum!👨🏻🍳
—————•—————
GLÜTENSİZ EKMEK
🏷 Öğün: Ana Öğün
🔪 Hazırlama Süresi: 2 saat
⏳ Pişirme Süresi: 30 dakika - 190 derece
🍴 Servis: 10 dilim
📣 Kaç kalori: 1 dilim (120 kcal)
🛠 Araç Gereç: Yoğurma haznesi - Fırın
🔑 Kategori: Glütensiz - Rafine şekersiz - Vegan - Katkısız
———•———
📝 Malzemeler
⭐️ 300 ml ılık su
⭐️ 2 yemek kaşığı hurma suyu
⭐️ 10 g kuru maya
⭐️ 3 yemek kaşığı avokado yağı
⭐️ 150 g çiğ karabuğday unu
⭐️ 100 g siyah pirinç unu
⭐️ 20 g karnıyarık otu
⭐️ 2 yemek kaşığı çörek otu
⭐️ 2 yemek kaşığı ay çekirdeği
⭐️ 1 tatlı kaşığı tuz
———•———
▶️ Hazırlanışı
1- Yoğurma kabına ılık suyu, hurma suyunu, mayayı ve avokado yağını ekledim. Karıştırdım. Üzerine çiğ karabuğday ununu, siyah pirinç ununu, karnıyarık otunu, çörek otunu, ay çekirdeğini ve tuzu ekledim. Yoğurmaya başladım.😇
2- Yaklaşık 5 dakika boyunca yoğurduktan sonra hamurumu yuvarlak hâle getirdim, üzerine un serperek 45 dakika boyunca mayalanmasını bekledim.🙌🏻
3- Mayalanan hamuruma artı şeklinde çizik attım. Önceden ısıttığım 190 derecelik fırında 30 dakika pişirdim. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis ettim.😍
✨Afiyet olsun!👨🏻🍳
Comentários