Üniversiteyi Ankara’da okumuş birisi olarak bazlama yapmadan olmaz dedim, hem sağlıklı hem de şahane lezzeti ile bize tam buğday unlu bazlamalar yaptım!🤩 Sözü uzatmadan sizi yepyeni tarifime davet ediyorum!👨🏻🍳
—————•—————
EV YAPIMI BAZLAMA
🏷 Öğün: Ana Öğün
🔪 Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
⏳ Pişirme Süresi: 20 dakika
🍴 Servis: 4 bazlama
💰 Ortalama Alışveriş Tutarı: ₺4
📣 Kaç kalori: 71 kcal (1 dilim)
🛠 Araç Gereç: Merdane - Yanmaz yapışmaz tava - Ocak
———•———
📝 Malzemeler
⭐️ 1 su bardağı ılık su
⭐️ 1/2 paket yaş maya
⭐️ 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kaya tuzu
⭐️ 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
⭐️ 2,5 su bardağı tam buğday unu
———•———
▶️ Hazırlanışı
1- Ilık suyu ve yaş mayayı derin yoğurma kabıma aldım. Parmaklarımla iyice karıştırıp beş dakika dinlendirdim.☺️
2- Ardından içine tuzu ve zeytinyağını ilave ettim. Üzerine tam buğday unumu eledim.🤤
3- Ellerimle en az beş dakika yoğurdum. (Hamurumuz yumuşak ve biraz yapışkan olacak. Un ilave etmeyin.)
4- Ardından mayalanması için koyacağım kabın içini az zeytinyağı ile yağladım. Hamurumun tüm yüzeyine de mayalanırken çatlak oluşmasın diye az yağ gezdirdim.😌
5- Üzerini streç film ile kapladım. Sıcak ortamda 45 dakika dinlendirdim.😋
6- Mayalanan hamurumdan 4 eşit yumak yaptım. Merdane yardımı ile unladığım tezgah üzerinde avuç içimden biraz büyük (2 cm kalınlığında) hamurlar açtım. Ardından tüm hamurların üzerini temiz bir örtü ile örterek 10 dakika da böyle dinlendirdim.🤭
7- Yanmaz yapışmaz tavamı orta ateşteki ocağıma aldım. Tava ısındıktan sonra ilk hamuru tavaya koydum. Üzerinde kabarcıklar oluşuncaya kadar pişirdim. Sonra diğer tarafını çevirdim. Her iki tarafın da eşit şekilde pişmesine özen gösterdim. Aynı işlemi diğer bazlamalar için de yaptım. Sıcak sıcak servis ettim.😍
✨Afiyet olsun!👨🏻🍳
Comments